Julia Trotzki
05.11.2024
05.11.2024, 11:45
Rezepte
Erfrischende und Zuckerfreie Limonaden – 5 Kreative Rezepte
Limonade ohne Zucker? Ja, das geht! Zuckerfreie Limonaden sind eine gesunde und erfrischende Alternative zu den zuckerhaltigen Getränken, die man oft im Supermarkt findet. In diesem Beitrag stelle ich dir fünf kreative und köstliche Rezepte vor, die nicht nur deinen Durst löschen, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Zusätzlich gebe ich dir Tipps und Tricks sowie Hinweise, wo du die benötigten Zutaten bekommst und welche zuckerfreien Alternativen besonders geeignet sind.
Zuckerfreie Alternativen im Überblick
Bevor wir zu den Rezepten kommen, werfen wir einen Blick auf die verschiedenen zuckerfreien Alternativen, die wir in diesen Rezepten verwenden, und deren Vorteile gegenüber herkömmlichem Zucker.
Agavendicksaft
Herkunft: Agavendicksaft wird aus der Agavenpflanze gewonnen, die hauptsächlich in Mexiko wächst.
Vorteile: Er hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass er den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lässt als normaler Zucker. Agavendicksaft ist zudem süßer als Zucker, sodass weniger benötigt wird.
Birkenzucker (Xylitol)
Herkunft: Birkenzucker wird aus der Rinde von Birkenbäumen und anderen Harthölzern gewonnen.
Vorteile: Xylitol hat etwa 40% weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker und einen sehr niedrigen glykämischen Index. Es ist zudem gut für die Zahngesundheit, da es das Wachstum von Kariesbakterien hemmt.
Kokosblütenzucker
Herkunft: Kokosblütenzucker wird aus dem Saft der Blütenknospen der Kokospalme hergestellt.
Vorteile: Kokosblütenzucker hat einen niedrigen glykämischen Index und enthält kleine Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen. Er hat zudem einen karamelligen Geschmack, der vielen Gerichten eine besondere Note verleiht.
Dattelsirup
Herkunft: Dattelsirup wird aus Datteln hergestellt, die in warmen Klimazonen wachsen.
Vorteile: Dattelsirup ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Er hat einen niedrigen glykämischen Index und verleiht Gerichten eine natürliche Süße sowie einen leicht fruchtigen Geschmack.
Apfeldicksaft
Herkunft: Apfeldicksaft wird durch das Eindicken von Apfelsaft hergestellt.
Vorteile: Apfeldicksaft ist eine natürliche Süßungsalternative, die ebenfalls einen niedrigen glykämischen Index hat. Er enthält einige der Nährstoffe und Antioxidantien der Äpfel und hat einen fruchtigen Geschmack.
5 Kreative Zuckerfreie Limonaden-Rezepte
1. Zitronen-Basilikum-Limonade
Zutaten:
4 Zitronen (bio)
1 Bund frisches Basilikum
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
2-3 EL Agavendicksaft
Eiswürfel
Zubereitung:
Zitronen auspressen: Die Zitronen halbieren und den Saft in eine Karaffe auspressen. Achte darauf, dass keine Kerne in die Karaffe gelangen.
Basilikum hinzufügen: Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Zitronensaft in die Karaffe geben.
Süßen: Agavendicksaft hinzufügen und gut umrühren.
Mineralwasser hinzufügen: Das Mineralwasser in die Karaffe gießen und gut umrühren.
Servieren: Die Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit einem Basilikumblatt garnieren.
Tipps & Tricks:
Verwende Bio-Zitronen, da sie unbehandelt sind und keine Pestizide enthalten.
Frisches Basilikum bekommst du im Supermarkt oder auf dem Wochenmarkt.
Agavendicksaft findest du in Reformhäusern, Bioläden oder online.
Low Carb und gesund:
Diese Limonade ist aufgrund des Verzichts auf raffinierten Zucker und der Verwendung von Agavendicksaft low carb und gesund. Zitronen liefern Vitamin C und Antioxidantien, während Basilikum für eine zusätzliche Frische sorgt.
2. Gurken-Limetten-Limonade mit Minze
Zutaten:
1 große Gurke
2 Limetten (bio)
1 Bund frische Minze
1 Liter stilles Wasser
1-2 EL Birkenzucker (Xylitol)
Eiswürfel
Zubereitung:
Gurke schälen und schneiden: Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Limetten auspressen: Die Limetten halbieren und den Saft in eine Karaffe auspressen.
Minze hinzufügen: Die Minzblätter von den Stielen zupfen und zusammen mit dem Gurkenwasser in die Karaffe geben.
Süßen: Birkenzucker hinzufügen und gut umrühren.
Wasser hinzufügen: Das stille Wasser in die Karaffe gießen und umrühren.
Servieren: Die Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit einer Gurkenscheibe garnieren.
Tipps & Tricks:
Wähle möglichst eine Bio-Gurke, da die Schale oft gespritzt wird.
Limetten und Minze sind ebenfalls in Bio-Qualität zu empfehlen.
Gurken und Limetten findest du in jedem gut sortierten Supermarkt.
Low Carb und gesund:
Diese Limonade ist kalorienarm und erfrischend. Gurken bestehen größtenteils aus Wasser und sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Limetten Vitamin C liefern. Birkenzucker ist eine kalorienarme Alternative zu Zucker.
3. Himbeer-Rosmarin-Limonade
Zutaten:
200 g frische Himbeeren
1 Zweig frischer Rosmarin
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
2-3 EL Kokosblütenzucker
Eiswürfel
Zubereitung:
Himbeeren vorbereiten: Die Himbeeren waschen und in eine Karaffe geben.
Rosmarin hinzufügen: Den Rosmarinzweig waschen und zu den Himbeeren in die Karaffe geben.
Süßen: Kokosblütenzucker hinzufügen und gut umrühren.
Mineralwasser hinzufügen: Das Mineralwasser in die Karaffe gießen und gut umrühren.
Servieren: Die Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit einem Rosmarinzweig garnieren.
Tipps & Tricks:
Frische Himbeeren gibt es im Sommer oft auf dem Markt oder im Supermarkt.
Rosmarin kannst du selbst im Garten anbauen oder im Supermarkt kaufen.
Kokosblütenzucker ist eine natürliche Alternative zu herkömmlichem Zucker und hat einen niedrigen glykämischen Index.
Low Carb und gesund:
Diese Limonade ist eine vitaminreiche und kalorienarme Erfrischung. Himbeeren enthalten Antioxidantien und Ballaststoffe, während Rosmarin für eine interessante Geschmacksnote sorgt. Kokosblütenzucker hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher eine gesündere Wahl als raffinierter Zucker.
4. Apfel-Zimt-Limonade
Zutaten:
2 Äpfel (bio)
1 Zimtstange
1 Liter stilles Wasser
1-2 EL Dattelsirup
Eiswürfel
Zubereitung:
Äpfel schneiden: Die Äpfel waschen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Zimtstange hinzufügen: Die Zimtstange zu den Apfelscheiben in die Karaffe geben.
Süßen: Dattelsirup hinzufügen und gut umrühren.
Wasser hinzufügen: Das stille Wasser in die Karaffe gießen und gut umrühren.
Servieren: Die Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit einem Apfelscheibe garnieren.
Tipps & Tricks:
Äpfel in Bio-Qualität sind zu bevorzugen.
Zimtstangen findest du im Gewürzregal des Supermarkts.
Dattelsirup ist eine natürliche Süßungsalternative und gibt der Limonade einen leicht karamelligen Geschmack.
Low Carb und gesund:
Diese Limonade ist erfrischend und enthält viele Nährstoffe. Äpfel liefern Vitamine und Ballaststoffe, während Zimt entzündungshemmende Eigenschaften hat. Dattelsirup ist eine natürliche und nährstoffreiche Süßungsalternative.
5. Orangen-Ingwer-Limonade mit Thymian
Zutaten:
3 Orangen (bio)
1 Stück frischer Ingwer (ca. 5 cm)
1 Zweig frischer Thymian
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure
1-2 EL Apfeldicksaft
Eiswürfel
Zubereitung:
Orangen auspressen: Die Orangen halbieren und den Saft in eine Karaffe auspressen.
Ingwer vorbereiten: Den Ingwer schälen und fein reiben oder in kleine Stücke schneiden.
Thymian hinzufügen: Den Thymianzweig waschen und in die Karaffe geben.
Süßen: Apfeldicksaft hinzufügen und gut umrühren.
Mineralwasser hinzufügen: Das Mineralwasser in die Karaffe gießen und gut umrühren.
Servieren: Die Limonade in Gläser füllen, Eiswürfel hinzufügen und mit einer Orangenscheibe garnieren.
Tipps & Tricks:
Verwende Bio-Orangen, um Pestizide zu vermeiden.
Frischer Ingwer und Thymian geben der Limonade eine besondere Note und sind in gut sortierten Supermärkten oder auf dem Markt erhältlich.
Apfeldicksaft ist eine gesunde Süßungsalternative und kann in Bioläden oder online erworben werden.
Low Carb und gesund:
Diese Limonade ist reich an Vitamin C und Antioxidantien. Orangen und Ingwer haben viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, darunter entzündungshemmende und verdauungsfördernde Wirkungen. Apfeldicksaft hat ebenfalls einen niedrigen glykämischen Index und bietet eine natürliche Süße.
Fazit
Alle fünf Rezepte für zuckerfreie Limonaden sind nicht nur köstlich, sondern auch kreativ, low carb und gesund. Sie enthalten keine raffinierten Zucker und setzen stattdessen auf natürliche, zuckerfreie Alternativen. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage oder als erfrischendes Getränk zu jeder Gelegenheit. Probiere sie aus und genieße die Erfrischung ohne schlechtes Gewissen!
